Вы можете сделать это через Apple Script, который вы просто добавляете в элементы запуска пользователя, или сделать это через Automator и снова добавить в элементы запуска (Системные настройки -> Пользователи -> Элементы запуска), если вы хотите, чтобы вы Вы также можете просто вызвать скрипт bash из AppleScript, если вы более знакомы с Bash, но монтирование общих ресурсов в любом случае является легкой задачей.
Если вы, возможно, захотите смонтировать их нажатием клавиши, посмотрите FastScript, который позволяет вам настраивать действия AppleScript как ярлыки.