Сохраните тестовое значение и попробуйте перечитать его при следующем запросе.
Но, честно говоря, ваш подход не удобен для пользователя. Вряд ли есть техническая причина для отказа в обслуживании с отключенными файлами cookie. Вы можете изящно упасть и просто сохранить значения в сессии.
В любом случае, если у пользователя включен режим просмотра «Приватно» (теперь он доступен как в IE, так и в FF, то есть почти для всех пользователей), ваши куки в любом случае исчезнут после того, как пользователь это сделает, и вы не сможете обнаружить in-private "mode.