Глядя на документы, которые я вижу:
Виджет Текст используется для отображения текста в несколько строк.
, и это, кажется, работает:
import tkinter as tk
root = tk.Tk()
root.title("window")
yellow_header = tk.Label(root, text = 'Header\nParagraph', bg = 'light yellow')
yellow_header.pack(side = tk.TOP, anchor = tk.N, expand = 1, fill = tk.X)
Это может быть немного специфично для ОС, и, возможно, правильный путь будет следующим:
import os
...
yellow_header = tk.Label(root, text = 'Header' + os.linesep + 'Paragraph', bg = 'light yellow')
При увеличении длины первой строки вторая по-прежнему остается в центре.