В ФОРМАТЕ Teradata пробел должен быть указан как B
SELECT Cast ( '10.16.2018 00:00:00' AS TIMESTAMP FORMAT 'mm.dd.yyyyBhh:mi:ss')
Возвращает TIMESTAMP (6) (аналогично TO_TIMESTAMP), но вы можете изменить точность:
SELECT Cast ( '10.16.2018 00:00:00' AS TIMESTAMP(0) FORMAT 'mm.dd.yyyyBhh:mi:ss')