Попробуйте это для полной ширины без каких-либо пробелов или поля ПРОСТО КОПИЯ ПАСТЫ
<View style={{ flexDirection: "row" }}>
<View style={{ flex: 1 }}>
<TouchableOpacity style={{ alignSelf: 'stretch',backgroundColor: '#2980B9' }} onPress={() => { onSavePress }}>
<Text style={{ alignSelf: 'center',
color: '#ffffff',
fontSize: 16,
fontWeight: '600',
paddingTop: 10,
paddingBottom: 10 }}>Save</Text>
</TouchableOpacity>
</View>
<View style={{borderLeftWidth: 1,borderLeftColor: 'white'}}/>
<View style={{ flex: 1}}>
<TouchableOpacity style={{ alignSelf: 'stretch',backgroundColor: '#2980B9'}} onPress={() => { onCancelPress }}>
<Text style={{ alignSelf: 'center',
color: '#ffffff',
fontSize: 16,
fontWeight: '600',
paddingTop: 10,
paddingBottom: 10 }}>Cancel</Text>
</TouchableOpacity>
</View>
</View>