вам нужно изменить ваши вызовы strcpy_s, чтобы они включали размер назначения
#include "stdafx.h"
#include <stdio.h>
#include <string.h>
int main()
{
char str_a[20];
char *pointer;
char *pointer2;
strcpy_s(str_a,sizeof(str_a), "Dear World!\n");
pointer = str_a;
printf(pointer);
pointer2 = pointer + 2;
printf(pointer2);
strcpy_s(pointer2, sizeof(str_a) -2,("idn't even notice!\n");
printf(pointer);
getchar();
return 0;
}
PS - вы могли бы решить это из моего комментария, который указал вам на документацию для strcpy_s