хорошо разобрался с этими командами и, следовательно, ответил, что эти команды установят apt-get и запустят docker от имени пользователя ec2
sudo yum update -y
sudo amazon-linux-extras install docker
sudo service docker start
sudo usermod -a -G docker ec2-user
docker info
docker run -it --rm tarunkumard/gatling:FirstScript