Мне нужно было спроектировать Id как строку, потому что мне нужно сравнить ее с информацией аудита, в которой Id хранится как строка
Моим решением было установить ToString () в качестве идентификатора
var projectedResult = await dbSet.Select (string.Format ("new (Id.ToString () в качестве Id, {0}) ", someStringVariable)). ToListAsync ();