Строка 3 не назначает ничего SS.Это просто говорит ассемблеру, что он должен предполагать, что вы устанавливаете SS в сегмент SYSINITSEG
, что, вероятно, и делает предыдущий код.
Ассемблеру нужна эта информация, чтобы он мог вычислить смещения символов, упомянутых через SSсегмент.