Я смог заставить это работать. Вместо того, чтобы делать:
MyTableObject.create(
name: 'Test',
image: File.read('PathToMyFile.jpg')
)
который сделал вставил запись в базу данных, но без правильного двоичного представления файла
MyTableObject.create(
name: 'Test',
image: File.open('PathToMyFile.jpg', 'rb').read
)
казалось, добился цели.