Что я хочу, чтобы скрыть все приложение / окно
К сожалению, в UWP такой функции нет.UWP разработан как проект клиента отображения пользовательского интерфейса.
Проверьте относительные функции UWP, для которых не требуется отображение пользовательского интерфейса, если они соответствуют вашим требованиям к деталям.Например, фоновые задачи .