Управляемый API EWS по умолчанию ничего не записывает в консоль, поэтому вы, должно быть, включили трассировку в своем коде (вы должны опубликовать более полный пример кода, который вы используете)?так что вы, вероятно, должны смотреть отключающую трассировку, если вы не используете или используете TraceFlags, чтобы определить, что вы хотите слушать, например.
service exchangeService = new ExchangeService(ExchangeVersion.Exchange2016);
service.TraceEnabled = true;
service.TraceFlags = TraceFlags.AutodiscoverConfiguration;