Мне приходит в голову, что то, что я хочу, может оказаться невозможным в зависимости от того, как реализовано хранилище на основе файлов cookie. Если файлы cookie содержат всю информацию, которая необходима серверу (включая подпись для целостности данных), то серверу не нужно хранить какую-либо информацию на своей стороне, поэтому нет способа аннулировать существующие файлы cookie. Я предполагал, что файл cookie содержит некоторый ключ, который соответствует данным на стороне сервера, чтобы убедиться, что файл cookie действителен, но теперь я понимаю, что это может быть не так.
Если это так, то единственный способ очистить куки - это изменить секретный файл cookie на стороне сервера, используемый для подписи, а затем предположительно перезапустить процесс сервера.