Я также столкнулся с той же проблемой: «Нет подходящего компонента типа org.springframework.core.env.ConfigurableEnvironment».
Я использовал STS + maven в проекте с весенней загрузкой, поэтому обновляю проект с помощью«Принудительное обновление с выпуском моментального снимка» решит проблему.
Также проверьте, не используется ли еще порт
Inapplication.properties
spring.application.name=server
server.port=8761
Сервер запустится через порт, как показано ниже: