Есть ли способ зашифровать все входные данные в алфавитно-цифровую строку длиной от 16 до 24 символов и снова дешифровать их в обычную строку в c #?
Зависит, но общий ответ таков: нет, нет способа зашифровать строку произвольной длины до постоянной длины и иметь возможность ее декодировать.