Вы можете определить максимальный уровень масштабирования для листовки, конечно, folium
также позволит вам сделать это.Если по какой-то причине вы хотите отключить масштабирование / панорамирование, вы снова сможете это сделать.
new L.Map('map', { zoomControl:false });
и, возможно, аналогичный API для панорамирования.
HTH.