Ваша проблема не в ScrollView, ваша проблема в том, что у вас Button
всплывает отдельно от CoordinatorLayout.Если вы пытаетесь получить содержимое над кнопкой, вы можете попробовать добавить alignToTopOf="@id/bt_next
(я забыл точное имя атрибута, но вы поняли идею).Тогда Координатор должен сесть поверх кнопки.
Если это не то, что вы пытаетесь сделать, опубликуйте скриншот того, к чему вы пытаетесь добраться, и скриншот того, что сейчас сломалось.