Я не уверен, с какой частью вы боретесь, но это базовый подход с использованием JavaScript SDK:
var rootRef = firebase.firestore();
var codesRef = rootRef.collection("CodeClinic").document("Codes");
codeRef.get().then(function(document) {
var data = document.data();
console.log(Object.keys(data));
})
Поскольку AngularFire построен поверх JavaScript SDK, вышеприведенное будет работать вAngularFire тоже, и он будет взаимодействовать без проблем.