Уважаемые,
У меня был похожий опыт, и ниже мое решение.
df['Quantity'].astype(float).rolling(window=7).mean().plot(figsize=(11,3))
В столбце Количество при построении графика ранее считывались значения в виде строки.Преобразование значений в float или int является решением.
С наилучшими пожеланиями