Я не уверен, понял ли я то, что вы сказали, но вы можете сделать это в своем xhmtl:
<selectOneMenu value="#{flowScope.value}">
...
</selectOneMenu>
Это сохранит значение вашего selectOneMenu в ваш flowScope. Вы также можете попробовать другие области, в зависимости от того, что вы хотите (viewScope, flashScope и т. Д. - посмотрите документацию SWF).