вам нужен MongoDriver для c #, один раз у вас есть
экземпляр его
var _client = new MongoClient("mongodb://localhost:27017");
var _database = _client.GetDatabase("YOUR DATABASE");
var _bitCollection = _database.GetCollection<MODEL>("YOUR COLLECTION");
один раз, когда вы можете отфильтровать его
var filter = Builders<MODEL>.Filter.Eq(fieldName, fieldValue);
var result = await _bitCollection.Find(filter).ToListAsync();
ирезультат возвращает список, если у вас нет модели, вы можете использовать динамическую как модель, но иногда возникает много проблем