В первом примере производительность снижается во время разработки.Во втором примере каждый раз происходит HTTP-запрос (или хотя бы один раз, если вы используете CDN для кэширования ресурсов).Итак, 2-е это плохая идея IMO.Компиляция Sass должна происходить за 1 раз до развертывания.Можно даже сказать, что производственная среда не должна даже иметь эти файлы.