производительность приложения при приведении DataTable к списку с помощью цикла foreach

Question

парни, это работает нормально, но я хочу знать, не повредит ли этот подход производительности приложения?Что делать, если я использую это на таблице продуктов, и у меня есть 200 000 продуктов?спасибо за совет!

List<Employees> employees = new List<Employees>();

foreach (DataRow row in dsMyDB.Employees.Rows)
{
    Employees e = new Employees();
    e.Name = row["Name"].ToString();
    e.Phone = row["Phone"].ToString();
    e.Email = row["Email"].ToString();
    employees.Add(e);
}