Вы можете использовать один COUNTIFS()
для заполнения таблицы результатов.
На первом листе я назвал диапазоны соответствующим образом (см. Серый текст в конце, это то, что я назвал этот диапазон):

Затем в листе результатов просто скопируйте "упорядоченный" / "Недоставленный" вниз, затем, начиная с D5
, поместите эту формулуи заполните свою таблицу:
=IF(COUNTIFS(date,$B$1,orders,$B5,transport,$C5,product,D$3)=0,"",COUNTIFS(date,$B$1,orders,$B5,transport,$C5,product,D$3))

(выделенная красным цветом область, где заполнена формула).И, конечно, если вы не хотите видеть повторяющиеся «заказанные» / «недоставленные», просто установите шрифт на белый.