Похоже, что в Google Sheets API docs не указан способ создания нового листа.Единственная операция, которую вы можете выполнить на листе, - это метод copyTo , который копирует одну электронную таблицу в другую электронную таблицу.
Если бы он существовал, то, вероятно, это было бы сделано через POST-запрос к / v4 / spreadsheets / {spreadsheetId} / Sheets, но, опять же, это не документировано и, вероятно, не будет работать, если вы попробовали.