Я не уверен, что вы спрашиваете. Вы ищете программное обеспечение, позволяющее приложениям NetWare взаимодействовать с SQL Server, работающим в Windows? Формулировка вашего исходного вопроса подразумевает, что вы хотите, чтобы SQL Server работал на компьютере NetWare.
Вопрос о том, почему SQL Server не поддерживает NetWare, лучше всего задавать Microsoft, но AFAIK SQL Server не поддерживает никакие ОС, отличные от Windows.
Как сказал кто-то еще, SQL Server изначально исходил от SQL Server Sybase (теперь называется Adaptive Server Enterprise), который одно время поддерживал NetWare, но давно его отбросил. Другая СУБД Sybase, SQL Anywhere, отказалась от NetWare начиная с версии 11, но версии 9 и 10 все еще поддерживаются в NW.