Если вы используете spring, я полагаю, у вас есть класс контроллера для представления, на котором вы хотите отобразить информацию.Просто добавьте сохраненную информацию в данную модель, которую затем можно получить с помощью языка выражений.
Примерно так:
@RequestMapping(value = "/login")
public String login(ModelMap model, HttpServletRequest request){
// retrieve all data from cookies and save it somewhere in a List/Map
model.addAttribute(cookieData);
return "login";
}
Затем в цикле JSP по карте с использованием JSTL и ELи отобразите то, что вам нужно:
<c:forEach items="${cookieData}" var="cookie">
<p>${cookieData.userName}</p>
</c:forEach>
Надеюсь, это даст вам некоторое представление.
РЕДАКТИРОВАТЬ: убедитесь, что импортировали JSTL на странице JSP, прежде чем пытаться выполнить цикл foreach.
<%@taglib prefix="c" uri="http://java.sun.com/jsp/jstl/core" %>
Я также согласен с тем, что конфиденциальные данные никогда не должны храниться в файлах cookie, поскольку они легко доступны.