Вы можете сделать это так же, как в основной форме, но вам нужно будет знать синтаксис ссылок на элементы управления в подчиненных формах.Перейдите к командной кнопке и отредактируйте код для события Click.
Private Sub CommandButtonName_Click()
Me.MainField.Value = "default" 'Set fields on the main form to their default values like this
Me!SubformName.Form!SubformField.Value = "default" 'Set fields on the subforms with this syntax
End Sub
Это необходимо сделать для каждого поля в каждой подчиненной форме.Также может быть целесообразно запрограммировать кнопку отмены ... Я оставлю это на ваше усмотрение!
Это не самое элегантное решение, но я думаю, что для ваших целей сэкономленное время пользователей будет стоить времени, установленного по умолчанию в событии командной кнопки.