Поскольку вы вводите 1766253900 и 1539652560, уже являются временными метками, функция strotime позволяет сделать обычную дату преобразованием времени UNIX, поэтому вам не нужно использовать strotime для преобразования времени UNIX во время UNIX
<?php
$date1 = 1766253900; //expiry date
$date2 = 1539652560; //todays date
$totalDays = intval(($date1-$date2)/(24*60*60));
print_r($totalDays);
Вы можете использовать функцию mysql для преобразования времени UNIX в обычное время
mysql> select from_unixtime(1766253900); #2025-12-21 02:05:00
, но также можете использовать функцию mysql для преобразования времени в UNIX
mysql> select unix_timestamp('2025-12-21 02:05:00'); #1766253900