Qtcreator может только читать структуру существующего CMakeLists.txt (и это хорошо работает), но он не может создавать или редактировать его для вас.Если у вас еще нет CMakeLists.txt, вы хотите создать новый и затем открыть его в Qtcreator с помощью «Файл-> Открыть файл или проект».Если у вас уже есть CMakeLists.txt, вы хотите отредактировать его, добавив новую команду add_library, а затем Qtcreator должен автоматически принять изменение или, возможно, после того, как вы выполните команду «Build-> Run CMake».
Onеще одно примечание, по возможности следуйте советам из комментариев и установите более позднюю версию Qtcreator через официальный установщик.