Если вы используете C # 3, хороший совет - создать метод расширения, чтобы сделать это еще проще. Просто создайте статический метод (предпочтительно в статическом классе) примерно так:
public static class Extensions
{
public static string HtmlEncode(this string s)
{
return HttpUtility.HtmlEncode(s);
}
}
Затем вы можете делать такие аккуратные вещи, как это:
string encoded = "<div>I need encoding</div>".HtmlEncode();