Хороший выбор, если вы хотите написать свой бэкэнд с использованием Python:
Сервер: Flask с Sokcet.IO + InfluxDB для хранения данных в реальном времени
Внешний интерфейс: Некоторые JS-фреймворки или чистыеJs + websocket
UPD (это сообщение слишком длинное, чтобы оставлять его в комментариях):
https://www.smashingmagazine.com/2018/02/sse-websockets-data-flow-http2/
Дело в том,что я не говорю о том, что websocket является правильным решением для всех возможных случаев / проблем и должен использоваться везде.Очевидно, это зависит от ваших потребностей и архитектуры вашего проекта.Я думаю, что эта статья поможет вам сделать выбор: если вашей архитектуре приложения требуется полнодуплексное соединение браузер-сервер - вы можете использовать для этого websocket, и это будет работать для вас, но если ваш веб-интерфейс требует только направление односторонней отправки данных - с сервера на браузер - вы можете использовать SSE, как говорится в статье о SSE: «наш основной поток данных идет от сервера к клиенту и в гораздо меньшем количестве случаев отклиент на сервер ".Подводя итог, вам нужно подумать об архитектуре вашего приложения и о том, как данные должны передаваться между браузером и сервером, чтобы выбрать правильную технологию.Кроме того, если вы не хотите использовать ни websocket, ни SSE - вы можете использовать ajax для извлечения данных с сервера, и это также будет работать для вас.