Когда вы изначально определяете Tabulator, он возвращает объект, который будет использоваться для этого
var table = new Tabulator("#eventsGrid", {... your setup options ...});
Затем вы будете использовать эту переменную для вызова функций на
var events = table.getData();
Вы не можете посмотреть еговверх по селектору, как jQuery
Здесь есть руководство по переходу с 3,5 на 4,0: http://tabulator.info/docs/4.0/upgrade