Вторым аргументом метода ImageDownloader :: Process.new должен быть целевой путь вашего локального компьютера:
Ваш код До:
require 'rubygems'
require 'image_downloader'
downloader = ImageDownloader::Process.new('www.test.com','img_dir/')
downloader.parse(:any_looks_like_image => true)
downloader.download()
После:
require 'rubygems'
require 'image_downloader'
require 'open-uri'
downloader = ImageDownloader::Process.new('<page url>','<your local directory complete path(target to place all images)>')
downloader.parse(:any_looks_like_image => true)
downloader.download()