Прошло несколько лет с тех пор, как я в последний раз использовал HTML Workshop, и у меня его больше не установлено, но я только что проверил несколько старых источников документации, и в файле .hhp есть следующая запись:
[OPTIONS]
Default topic=index.html
Я почти уверен, что есть какой-то способ установить это и через графический интерфейс HHWS.