Команда Angular Material имеет оверлейный контейнер, который поддерживает полноэкранный режим.
В определении @NgModule вашего корневого модуля, вероятно, в файле app.module.ts, сделайте следующее:
import {FullscreenOverlayContainer, OverlayContainer} from '@angular/cdk/overlay';
@NgModule({
...
providers: [
{provide: OverlayContainer, useClass: FullscreenOverlayContainer}
],
...
})
Теперь все компоненты материала, которые используют оверлейный контейнер, будут работать в полноэкранном режиме.