С помощью функции fbq вы используете объект в качестве параметра функции.Этот объект содержит пары ключевых значений, такие как ph: '{{ email }}.Каждая из пар «ключ-значение» должна иметь «,» в конце, кроме последнего, например:
<!-- Facebook Pixel Code -->
<script>
!function(f,b,e,v,n,t,s){if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n;
n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,
document,'script','https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js');
fbq('init', 'blocked-out-my-id', {
em: '{{_email_}}',
// Data will be hashed automatically via a dedicated function in FB pixel
ph: '{{_phone_number_}}',
fn: '{{_FirstName_}}',
ln: '{{_LastName_}}',
ct: '{{_city_}}',
st: '{{_state_}}',
zp: '{{_zip_code_}}',
country: '{{_country_}}',
ge: '{{_gender_}}',
db: '{{_dob_}}'
});
fbq('track', 'PageView');
</script>
<noscript><img height="1" width="1" style="display:none"
src="https://www.facebook.com/tr?id=blocked-out-my-id&ev=PageView&noscript=1"
/></noscript>
<!-- DO NOT MODIFY -->
<!-- End Facebook Pixel Code -->
Также я не на 100% уверен, если вам нужно «передПеременные GTM, большинство из которых, вероятно, уже содержат строковые значения.