Это просто:
item.subitem && item.subitem.toString() || ''
Или просто как:
(item.subitem || '').toString()
ИЛИ,
''+(item.subitem || '')
Если вы можете использовать дополнительное связывание, тоэто может быть еще проще:
item.subitem?.toString()
См. этот пост для более подробной информации.
Как @ Томас упоминается в комментарии Вы также можете использовать массив и конвертировать в строку:
[item.subitem].toString();
Это должно прояснить, как это будет работать:
[].toString(); // ''
[undefined].toString(); // ''
['foo'].toString(); // 'foo'
['foo', 'bar'].toString(); 'foo,bar'