Как невидимое значение по оси / Категория по оси в амштах 4 Амчарты
Вы можете использовать свойство axis.visible ( документы ).Если задать для этого свойства значение false, ось будет скрыта.
axis.visible
false
categoryAxis.visible = false;
Здесь Я создал рабочий пример.