Нельзя вывести что-то в сокет, который открывается только другим процессом.
Чтобы сначала использовать интерактивный ввод / вывод, а затем отправить строку эха, вы можете сделать:
(cat; echo -ne '\xff\x0f\xab\xde')|nc <i>hostname port</i>
(нажмите клавишу EOF Ctrl - D , чтобы завершить ввод и начать echo
).