Просто сделайте то же самое, что и для любого другого значения.например,
String timestamp = mCursor.getString(mCursor.getColumnIndex(GymContract.GymEntry.COLUMN_TIMESTAMP));
holder.timestamp_varAdapter.setText(timestamp);
Это предполагает, что вы настроили holder.timestamp_varAdapter
соответственно и хотите, чтобы отметка времени была в формате 2018-12-20 18:59:33
, и что вы извлекли столбец TIMESTAMP из таблицы.
Если вы хотите, чтобы данные отображались в другом формате, вы можете изменить запрос на использование одной из функций даты / времени.
например, если вы хотите просто 2018-12-20
, вы можете использовать SELECT *, date(timestamp) AS mydate
для запроса и затем
String timestamp = mCursor.getString(mCursor.getColumnIndex("mydate"));
holder.timestamp_varAdapter.setText(timestamp);
Функции даты и времени