Обычный html5
<input type="text" onblur="myFunction()">
<input type="text" onfocus="myFunction()">
Angular2 +
<input type="text" (blur)="myFunction()" (focus)="myFunction()>
, если вы хотите вызывать функцию только при изменении значения или вызывать функцию в промежутке времени, вы можете использовать оператор rxjsDifferentUntilChanged и debouncetime