Если я не упустил суть, ответ тривиален.Вставьте таблицу как объект OLE.Скопируйте диапазон в Excel, переключитесь на Visio, вставьте специальный - Excel.
Если вы хотите приклеить соединители к столу, я лучше начертить точки соединения на фигуре.
Есть многодругие способы рисования стола, но этот, безусловно, самый простой.