Черный список и белый список помогут вам.Пример кода приведен ниже.Вы можете найти это в документации по redux-persist.Надеюсь, это поможет
// BLACKLIST
const persistConfig = {
key: 'root',
storage: storage,
blacklist: ['navigation'] // navigation will not be persisted
};
// WHITELIST
const persistConfig = {
key: 'root',
storage: storage,
whitelist: ['navigation'] // only navigation will be persisted
};