Вы не можете - по крайней мере, не используя опцию html.Html-элемент option не может иметь нетекстовых дочерних элементов или быть стилизованным.
См. Следующий question
Вы можете написать свой собственный html-выбор / раскрывающийся список / комбокоробка и есть также много доступных сторонних компонентов, которые позволяют настройку.Однако из базового элемента option в html select допускается только текстовый узел в качестве дочернего элемента.