Метод cv2.resize можно использовать, оставляя метод интерполяции равным cv2.INTER_NEAREST
resized_image = cv2.resize(segmentation_mask, target_dims, interpolation
=cv2.INTER_NEAREST)
Этот метод интерполяции не приведет к изменению значений RGB меток, присутствующих в маске.
Если вы сохраняете маски после изменения размера, сохраняйте формат «.png».Другие форматы имеют тенденцию изменять значения пикселей на небольшую величину, что нежелательно для масок сегментации.