Или же вы можете использовать это:
WHERE CHARINDEX(N'Apples', someColumn) = 0
Не уверен, какой из них работает лучше - ты должен проверить это! : -)
Марк
ОБНОВЛЕНИЕ: производительность кажется примерно такой же, как и у другого решения (ГДЕ someColumn NOT LIKE '% Apples%') - так что это действительно вопрос ваших личных предпочтений.