Насколько я понимаю ваш вопрос, я бы сказал, , невозможно иметь несколько кистей в одном GeometryDrawing .
Целью GeometryDrawing является объединение обводки (со свойством Pen) и заливки (со свойством Brush) ... с геометрией (со свойством Geometry).
Чтобы сделать наш xaml более кратким, мы сами поделились не только кистями (что часто встречается), но и геометрией ... но ваш xaml предполагает, что вы делаете то же самое.