Оказывается, что ошибка была вызвана тем, что я не использовал последнюю версию gcloud-vision (0.32.x)
способ сделать то, что я хочу сделать в gcloud-vision (0.31.0) равно
image = vision.image "path/to/face.jpg"
face = image.face
вместо использования класса
Google :: Cloud :: Vision :: ImageAnnotator