Случай 1: Для человека это просто информация: VARCHAR
или TEXT
Случай 2: Структурированные данные, но вам вряд ли понадобится искать / сортировать по частям:JSON.
Случай 3: Вы, вероятно, выполните поиск / сортировку: создайте отдельный столбец (столбцы) для электронной почты или телефона и т. Д., Чтобы их можно было проиндексировать.Еще может быть больше вещей, которые попадают в случай 2. Пример: «Остерегайтесь утки на заднем дворе».